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【出品美食】中式葡国鸡

本主题由神采飞扬于 2008-7-8 09:09 加入精华

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1^# 大中小发表于 2008-7-5 13:28 只看该作者

【出品美食】中式葡国鸡

大家一齐来试整下——中式葡国鸡啦！
噔噔登蹬~~~豆豆出场o(∩_∩)o...

开工，睇嘢~~~
首先要准备半只鸡左右啦，2-3只马铃薯，半肥瘦猪肉半斤，纪子若干，当然糖、油、盐都是必不可少的！！

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2^# 大中小发表于 2008-7-5 13:30 只看该作者

切到好似图片入面甘大啦，千其五好细细件啊

切成甘之后就落两更盐，一更糖

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3^# 大中小发表于 2008-7-5 13:31 只看该作者

恩，当然要均匀甘落

就好拟甘喇

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4^# 大中小发表于 2008-7-5 13:33 只看该作者

捞匀距

用手喔，不过岩岩上完WC的人就最好埋边睇！

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5^# 大中小发表于 2008-7-5 13:34 只看该作者

and then

切姜，切碎D

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6^# 大中小发表于 2008-7-5 13:35 只看该作者

渣汁

如果你有渣汁机都可以用的，用手，风味就更原始啦

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7^# 大中小发表于 2008-7-5 13:36 只看该作者

将头先放埋一边吾理的马铃薯摆番上台

汤左距，都系要大旧，切记大旧！都系果句：大旧先入味

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8^# 大中小发表于 2008-7-5 13:37 只看该作者

好啦``

衣家的情况就系甘样

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9^# 大中小发表于 2008-7-5 13:39 只看该作者

11、比较关键的地方

就系要加入半肥瘦猪肉，好似图片甘，吾洗甘多

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10^# 大中小发表于 2008-7-5 13:40 只看该作者

切到甘大左右

肥猪肉的作用就系调出油，令D鸡的味道有阵香味

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11^# 大中小发表于 2008-7-5 13:41 只看该作者

跟住

拿个砂褒出黎，有紫砂的可以用紫砂！先放马铃薯块~后面会讲到点解放马铃薯先

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12^# 大中小发表于 2008-7-5 13:42 只看该作者

yes

放肥猪肉,放上去就知道只猪未汤之前系白白净净的啦！！哈哈

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13^# 大中小发表于 2008-7-5 13:43 只看该作者

再继续

就放鸡``放果阵就知道只鸡生前成日跑动嘎啦！

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14^# 大中小发表于 2008-7-5 13:44 只看该作者

总的黎讲

个褒就塞成甘的样喇

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15^# 大中小发表于 2008-7-5 13:47 只看该作者

17、落一DD油

因为猪肉褒果阵出油，所以吾洗甘多``有橄榄油就用橄榄油，今次无老点你的！

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【出品美食】中式葡国鸡

切到好似图片入面甘大啦，千其五好细细件啊

恩，当然要均匀甘落

捞匀距

and then

渣汁

将头先放埋一边吾理的马铃薯摆番上台

好啦``

11、 比较关键的地方

切到甘大左右

跟住

yes

再继续

总的黎讲

17、 落一DD油

11、比较关键的地方

17、落一DD油